Состав: 1
кг баклажанов, 1 кг репчатого лука, 1 кг болгарского перца, 1 кг помидоров, 6 зубчиков
чеснока.
Баклажаны необходио очистить от кожуры и нарезать мелкими
кусочками. Тушить в на слабом огне в небольшом количестве растительного масла.
В другой сковородке нужно обжарить порезанный лук, затем добавить туда перец,
который нужно предварительно ошпарить,снять с него кожицу и порезать соломкой.
С помидоров также нужно снять кожицу, порезать их на мелкие кубики и добавить к
луку с перцем. Все это посолить, поперчить и тушить на медленном огне до
готовности. Затем смесь смешать с баклажанами, добавить чеснок (мелко
порезанный) и тушить еще 15 минут. В горячем виде разложить по стерилизованным
банкам и закатать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий