Состав: кабачки, 2 моркови, 2 луковицы, 2-3 зубчика
чеснока, 3-5 горошин черного перца.
Маринад на 3,5
л воды: 200
г сахара, 5 ст. ложек соли, 200 мл 6-процентного уксуса.
Этого маринада хватит на 9 литровых банок.
Кабачки очистить. У молодых плодов снять кожицу, у старых
плодов удалить мякоть и снять кожицу. Нарезать кольцами или полукольцами.
Очистить лук и морковь, нашинковать. На дно банок укладываем перец, чеснок, и
послойно овощи. Приготовить маринад , для чего в воду добавляем соль, кипятим,
процеживаем раствор, добавляем уксус и заливаем в банки. Стерилизовать литровые
банки в течение 10 минут, закатать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий